El Centro de Convenciones de Córdoba se transformó entre este jueves y viernes nuevamente en la sede del Congreso Argentino de Forrajes, el evento organizado por la Cámara Argentina de Contratistas Forrajeros (CACF) que está teniendo su segunda edición.
La apertura estuvo a cargo del presidente de la CACF, Luciano Toldo, quien destacó la importancia del encuentro como espacio de vinculación entre todos los actores del sector.
“Estamos ante la oportunidad, en estos días, de relacionarnos con todos los integrantes de la cadena del forraje. Creemos en el intercambio del conocimiento para el crecimiento de toda la cadena del forraje y para una mejor producción de carnes y leche”, subrayó.
En tanto, remarcó también el papel de la capacitación y la innovación tecnológica: “Podemos producir mucho y mejor si seguimos el camino de la información, la formación y la incorporación de tecnología”.
Luciano Toldo, presidente de la CACF, en la apertura del evento
En diálogo con Infocampo, Toldo destacó que el Congreso tiene más de 1.500 inscriptos y que esperan que la cifra total de asistente se acerque a los 2.000.
En tanto, con respecto al presente del sector, compartió que el “auge ganadero” es muy bueno, porque derrama hacia una mayor actividad de los contratistas.
“Sin ninguna duda el auge ganadero se nota. Hoy conviene darle de comer a la vaca y nosotros somo parte de la cadena”, resumió.
También mencionó el impacto favorable que ha tenido un clima con buenas precipitaciones, lo que ayudó a que la confección de reservas aumentara.
Una de las conferencias que se desarrolló en el Congreso de Forrajes
“Pensamos que en este año que está viniendo va a ser bastante mayor. Nos vamos preparando para un año que pensamos puede ser de buenos rendimientos”, amplió.
No obstante, afirmó que todos estos vientos a favor no quitan la necesidad de ser cada vez más eficientes, “porque si no, nos quedamos fuera del sistema”.
Por su parte, el director ejecutivo de la CACF, Fernando Opacak, destacó las novedades que se están viendo en materia tecnológica, como maquinaria con “cabinas que parecen espaciales” y tecnología de última generación para auditar los silos en tiempo real.
En tanto, también hizo referencia a la ayuda que significa el buen momento de la producción de carne.
“Uno está inmerso en la cadena forrajera y el viento de cola ganadero ayuda a empujar inversiones y a tirar hacia adelante el negocio”, expresó.
A la hora de los paneles técnicos, Gustavo Schuenemann, científico e investigador argentino con experiencia de trabajo en más de 20 países, puso el foco en la calidad de los forrajes y su impacto en la competitividad.
“La calidad del forraje se define por la higiene; evaluarla es fundamental para mejorar el producto y hacerlo competitivo”, señaló. Además, dejó un concepto clave: “El negocio lechero es el arte de controlar la variación para poder controlar el riesgo”.
La mañana del jueves también contó con la participación de la ingeniera agrónoma de Cargill, Emilie Marville, especialista en alimentación de vacas lecheras en tambos robotizados. “Soy apasionada del bienestar de la vaca, por lo que realizo recolección y análisis de datos para garantizar la calidad del alimento que llegará al animal”, comentó.
La experta destacó el valor de la tecnología aplicada a la producción y afirmó que “debe existir planificación y conocimiento para mejorar la calidad de la alimentación de la vaca”.
En ese sentido, sostuvo que la incorporación de robots para alimentar al rodeo permite asegurar una mayor y mejor provisión de alimento, con impacto directo en la cantidad y calidad de la leche producida.
La ingeniera agrónoma de Cargill, Emilie Marville, fue una de las expertas internacionales
En otra de las disertaciones, en tanto, Juan Manuel Piñeiro presentó una nueva tecnología que llegará a la Argentina en 2027 y que promete mejorar significativamente la digestibilidad del sorgo. Se trata de cracker que permite la rotura del sorgo para mejorar la digestibilidad.
“Debemos observar el momento de la cosecha y utilizar tecnología capaz de partir el 95 % del grano. Cosechando en estadios adecuados obtendremos excelentes resultados, explicó el especialista.
También sobresalieron las disertaciones del asesor Nicolás Sosa, quien mostró los beneficios que pueden lograrse con la aplicación de enmiendas orgánicas obtenidas de los mismos campos ganaderos; y de Aquiles Salinas, experto en riego, quien puso el foco en los saldos de productividad que pueden lograrse en la confección de forrajes al aplicar sistemas de irrigación.
Ya por la tarde, Darío Colombatto, ingeniero agrónomo, doctor y docente de la Universidad de Buenos Aires (UBA), presentó la charla “Nuevas estrategias a viejos desafíos: el rol del silaje en planes de cría y terminación”.
“Larga vida al novillo. Estamos en un cambio de la pirámide nutricional, donde las exigencias de proteínas aumentan la demanda de carne”, señaló Colombatto, quien también destacó la necesidad de mejorar la eficiencia productiva: “Debemos producir vaquillonas y novillos más pesados, pero en el mismo tiempo que los livianos, para ser más eficientes*”.
El especialista remarcó además que, frente a un escenario de buenos precios, la rentabilidad requiere planificación y decisiones técnicas: “Lo básico sigue siendo lo más importante: armar un planteo técnico y ampliar el horizonte mental para lograr la rentabilidad, ya que hay boom de precio pero no del negocio”.
Alrededor de 2.000 personas se espera que se den cita en Córdoba
A su turno, el experto en el mercado ganadero, Víctor Tonelli, analizó la actualidad y las perspectivas de la actividad en argentina.
“La diferencia de la ganadería que tenemos hoy es que, esta vez, seguimos conectados al mundo”, afirmó. En ese marco, señaló que el precio de la carne vacuna lleva casi 31 meses de subas y anticipó un escenario de menor disponibilidad de hacienda.
Según explicó Tonelli, por efecto de la retención —animales que permanecen en los campos para ganar mayor peso— podrían faltar alrededor de 1,1 millones de cabezas. También planteó la posibilidad de que Argentina avance hacia la importación de carne, aunque aclaró que se trataría de un volumen menor y con precios de importación inferiores a los valores de exportación.
El mercado lácteo también tuvo su espacio destacado durante la jornada, en este caso con Jorge Giraudo, director ejecutivo del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), quien realizó un desglose de los principales factores que inciden sobre el valor de la leche y analizó las transformaciones que atraviesa la industria láctea argentina.
“Argentina atraviesa una gran transformación de la industria láctea debido a políticas de Estado”, sostuvo Giraudo. En cuanto al mercado interno, explicó que el país consume aproximadamente el 70% de los lácteos que produce y exporta el 30%. Además, señaló que en 2026 el consumo alcanzaría los 188 litros (en productos lácteos) por persona al año.
El especialista también cuestionó la calidad de algunos productos comercializados en el mercado interno y su impacto sobre el valor de la materia prima: “Lo lamentable en Argentina es que se venden productos de baja calidad; esto impactó en la baja del precio del litro de leche”.
La maquinaria, una de las grandes atracciones del Congreso
En materia de comercio exterior, destacó que Argentina ya exporta más de 30 productos lácteos a más de 70 países y anticipó que “2026 será un año récord para las exportaciones”, en un contexto donde los altos costos de producción obligan a buscar nuevos mercados.
Tras lo que fue esta extensa lista de oradores del jueves, este viernes está ocurriendo el cierre del Congreso, con una agenda que combina experiencias internacionales, nuevas tecnologías aplicadas al agro, manejo de forrajes y un análisis del escenario económico.
La agenda del día es la siguiente:
